A la une !
Nous serons au marché de Noël à Luzy le dimanche 3 ainsi qu’au marché des producteurs le samedi 9 decembre.
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Venez préparer et façonner les pains d’ épices et Stollen le samedi 16. Cuisson le 17. Repartez avec vos pâtisseries
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Passez au Relais ou téléphoner pour connaître le détail des variétés et les commander !
Sauvegarde et valorisation du patrimoine fruitier
Nous greffons, nous plantons et nous vendons de nombreuses variétés de fruitiers (pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, amandiers, pêchers, abricotiers, vignes). La plupart de ces espèces ne sont plus trouvables en pépinières. L’uniformisation est passée par là. Nous recherchons par le biais d’autres associations comme les Croqueurs de pommes, mais aussi auprès de la population locale, les greffons nécessaires à la multiplication des fruitiers. Pour nous, il est vital de préserver et de développer ce patrimoine. C’est notre contribution à la préservation de la biodiversité.
Le Relais souhaite entamer une démarche participative en mettant en ligne un outil pour cartographier et inventorier les fruitiers que nous vendons ou en place. Pourquoi ? Parce qu’il faut penser aux générations suivantes ! Bien souvent, d’une génération à l’autre, ces informations précieuses se perdent. Les arbres que nous proposons deviendront de grands arbres vigoureux dont la durée de vie sera souvent supérieure à 80 ans.
Le maraîchage au Relais
Au Relais, nous effectuons un travail autour des semences anciennes au sein d’un potager vivrier (légumes, plantes aromatiques et médicinales).
Le produit de ce travail permet aux adhérents de découvir des légumes que l’on ne trouve pas au supermarché. De plus, nous encourageons la pratique par l’apprentissage des gestes techniques liés à la tenue d’un potager écologique.
Nos ateliers des savoir-faire
Parce que la transmission des savoirs est au cœur de notre démarche, nous proposons des ateliers pédagogiques destiné à tout public: taille et greffage, jardinage , maçonnerie traditionnelle, fabrication de peinture et vernis naturel, patisserie, cosmétiques et produits ménagers.
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Taille en vert et traitement d’été au verger de fruitiers le 25 juin 2023, de 09h à 16h
La taille en vert et les gestes utiles à l’entretien de son verger en été. Repas tiré du sac.
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Atelier fabrication de savon le 16 Juillet 2023 le matin ou l’après-midi
Lors de cet atelier vous apprendrez à faire le bon mélange pour fabriquer 1 kg de savon pouvant servir à la douche et au shampoing ! Vous repartirez avec votre kg de savon après séchage.
Repas tiré du sac. Voir
Du blé au pain !
En octobre 2021, nous avons semé du blé sur 1/2 ha. C’est de ce blé qu’est née la farine du Relais : 100% locale, moulu à la demande sur meule de pierre de la minoterie Carnat à Neuvy-Grandchamp. Ce blé, issu de semences paysannes, est une variété rustique, à graines non enrobées. Il n’a subi aucun traitement, y compris sur la mouture.
Nous avons restauré notre four à pain cette même année, c’est dans ce four que nous cuisons nos pains.
Nous avons semé en 2022 une variété de blé ancienne Wiwa, un blé orienté vers la production de protéine, avec un rendement moindre que celui que nous avions planté en 2022. En revanche il produit de plus longues tiges et donc un plus grand volume de paille !
Les manifestations
Nous organisons deux à quatre manifestations par an au rythme des saisons : La fête des plants (autour des semences anciennes), la fête des moissons et du pain, la fête des pommes (pressage des fruits) et la fête de Noël (fabrication de pâtisseries)
